Холодные закуски | Cold appetizers

В корзине
0 блюд на сумму 0.00 руб.
  • Инжир | Figs

    Инжир, запечённый с козьим сыром «Шавру». Подаётся с апельсиновым джемом и тостами
    Figs baked with goat Chavroux cheese. Served with orange marmalade and toast

    Вес

    150 г

    830.00 руб.
  • Хамон | Jamón

    Хамон «Серрано» с чиабаттой и пюре из помидоров
    Serrano jamón with ciabatta and mashed tomatoes

    Вес

    30/80 г

    350.00 руб.
  • Брускетта-ассорти | Mixed bruschetta

    Хрустящая чиабатта с помидорами «Черри» и базиликом, грибным ассорти и тапенадой из маслин, оливок и вяленых помидоров
    Crispy ciabatta with cherry tomatoes and basil, mushrooms and olive and sundried tomatoes tapenade

    Вес

    160/10 г

    590.00 руб.
  • Тар-тар из тунца | Tuna tartare

    Рубленый тунец с луком «Шалот» и «Сибулет» на томатном соусе с авокадо и каперсом
    Finely chopped tuna with shallots and chives served on tomato, avocado and caper sauce

    Вес

    155/40 г

    720.00 руб.
  • Форшмак из бочковой сельди | Chopped herring salad

    Готовится по старинному Одесскому рецепту. Подаётся с румяными пряными тостами
    Made to an old Odessan recipe. Served with herbed toast

    Вес

    150/100 г

    470.00 руб.
  • Хумус и Баклажанная икра | Hummus and eggplant caviar

    Подаётся с хрустящей чиабаттой
    Served with crispy ciabatta

     

    Вес

    100/100/60 г

    495.00 руб.
  • Буррата | Burrata

    Свежий сыр Моцарелла Буррата с розовыми помидорами, рукколой и кремом-бальзамиком
    Fresh Mozzarella Burrata cheese with pink tomatoes, arugula and balsamic cream

    Вес

    150/70/15 г

    1210.00 руб.
  • Карпаччо из трёх видов рыб | Carpaccio of three fish species

    Тонко нарезанное филе дорадо, тунца и лосося, заправленное соусом. Подаётся с лаймом
    Finely sliced fillet of Dorado, tuna and salmon dressed with sauce. Served with lime

    Вес

    90/30/15 г

    540.00 руб.
  • Язык говяжий с хреном | Beef tongue with horseradish

    Подаётся с квашеной капустой, корнишонами и сливочным хреном
    Served with sauerkraut, cornichons and cream horseradish

    Вес

    70/125/30 г

    430.00 руб.
  • Телятина под соусом «Тунец» | Veal with Tuna sauce

    Тонкие ломтики телячьей вырезки, запечённой с прованскими травами, под соусом на основе тунца, майонеза, каперсов, анчоусов и коньяка, с помидорами «Черри» и салатом «Руккола»
    Thinly sliced fillet of veal, roasted with herbs of Provence, dressed with sauce made from tuna, mayonnaise, capers, anchovies and brandy, served with cherry tomatoes and rocket

    Вес

    155/40 г

    760.00 руб.
  • Лосось Шеф-посола | Chef speciality salmon

    Подаётся с картофельными драниками и сметаной
    Served with potato pancakes and soured cream

    Вес

    80/120/50 г

    560.00 руб.
  • Большой овощной букет | Big vegetable bouquet

    Помидоры, огурцы, редис, острый перец, садовая зелень
    Tomatoes, cucumbers, radishes, hot pepper, garden herbs

    Вес

    585 г

    690.00 руб.
  • Трио паштетов | Trio of pates

    Паштеты из кролика, утки и куриной печени, подаются с карамелизированным луком и хрустящими тостами
    Pates from rabbit, duck and chicken liver, served with caramelized onions and crispy toasts

    Вес

    105/50/50 г

    820.00 руб.
  • Сельдь с дымком и обжаренным картофелем | Smoky herring with sautéed potatoes

    Сельдь в баночке с ольховым дымком, подаётся с обжаренным картофелем
    Herring in a jar with alder smoke,  served with sautéed potatoes

    Вес

    120/100/45 г

    340.00 руб.
  • Ассорти рыбное

    Ассорти рыбное | Assorted fish

    Семга с/с, палтус х/к, марлин х/к
    Salmon lightly salted, halibut cold smoked, marlin cold smoked

    Вес

    150/50 г

    1390.00 руб.
  • Ассорти фермерских сыров | Assorted farm cheese

    Подаются с виноградом и орехами
    Served with grapes and nuts

    Вес

    125/70/30 г

    500.00 руб.
Яндекс.Метрика