Изображение – Страница 5

25.10.2017

Заметки шеф-повара – тартар из тунца.

Тартар из тунца. Свежеохлаждённый тунец нарезается мелкими кусочками и смешивается двумя видами лука: «Сибулет» и «Шалот». Полученная масса выкладывается формочкой в глубокую тарелку и заправляется оливковым маслом, а вокруг наливается...

25.10.2017

Заметки шеф-повара – торетто из тунца.

Торетто из тунца. Крабовое мясо в сочетании со сливочным сыром «Креметте» выкладывается на пластинку предварительно охлажденного и тонко нарезанного свежего тунца. Заворачивается в ролл и нарезается наискосок. Получившиеся брусочки «Торетто»...

12.10.2017

Stand Up в комплексе «Поместье-парк»

Дорогие друзья! В пятницу, 20 октября, в нашем ресторане «Поместье» состоится событие посвящённое юмору, а именно – Stand Up. Все комики нашего вечера уже успели ярко отличиться и заслужить признание,...

10.10.2017

Заметки шеф-повара – испанский салат с тунцом.

Испанский салат с тунцом. Свежий тунец нарезается брусочками и 10 минут маринуется в соевом соусе. После чего обжаривается с каждой стороны по 20 секунд, чтобы середина осталась сырой. Сильно жарить...

10.10.2017

Специальное предложение: Больше ешь – меньше платишь!

С понедельника по четверг для всех гостей нашего ресторана действует специальное предложение на меню. При счёте: 4 000 рублей скидка - 5% 4 500 рублей скидка - 10% 4 800...

04.10.2017

Заметки шеф-повара – салат из свеклы с козьим сыром «Шавру»

Козий сыр «Шавру» с салатом из свеклы. Что такое сыр «Шавру»? Мягкий сыр «Шавру» (chavroux) на козьем молоке, приготовленный по традиционному французскому рецепту без добавления каких либо ароматизаторов и консервантов,...

28.09.2017

Заметки шеф-повара – утка по-пекински.

Утка по-пекински. Утка по-пекински – как её готовить? Специально подготовленная тушка утки, предварительно натертая солью, молотым имбирём, а также белым и чёрным перцем, настаивается в холодильнике до готовности для маринования....

28.09.2017

Конкурс на лучшее фото!

Конкурс на лучшее фото! С понедельника по воскресенье: сделаете чекин с фотографией в инстаграм, и мы подарим вам чашечку вкуснейшего кофе! А за самую лучшую композицию с хэштегом #ФотоДняПоместья мы...

20.09.2017

Заметки шеф-повара – фетучини с цесаркой и сморчками

Паста фетучини с мясом цесарки и грибами «Сморчками». Мясо цесарки обжаривается на сковороде с добавлением сморчков, сливочного сыра «Филадельфия», сливок и соуса «Сибулет». В соус «Сибулет» входит одноимённый тонкий лук,...

18.09.2017

Заметки шеф-повара – наваристая уха по-царски из трёх видов рыб

Уха по-царски из трёх видов рыб. Знаменитая уха по-царски готовится исключительно по традиционному русскому рецепту: наваристый пряный бульон из стерляди, лосося и судака с добавлением картофеля, лука и помидоров. Подается...

Изображения