Заметки шеф-повара – ассорти из рыбы и морепродуктов на гриле

Ассорти из морепродуктов на гриле

Заметки шеф-повара – ассорти из рыбы и морепродуктов на гриле

Ассорти из рыбы и морепродуктов на гриле.

Ассорти из рыбы и морепродуктов: тигровые креветки, осьминог, гребешки, клешни краба, мидии «Киви», филе рыб дорады и тунца, обжаренные на гриле. Предварительно морепродукты выдерживают в соке лимона с добавлением чеснока и тимьяна,а мясо тунца маринуется в смеси из чеснока, имбиря, кунжутного масла, соевого соуса и кунжута.

Подаётся с итальянским ризотто в имбирно-сливочном соусе, который вместе с креветками готовиться в вермуте Мартини Россо. К этому блюду рекомендуем подавать белое вино из сортов винограда Шардоне или Совиньон Блан.

Интересный факт!
Ризотто – это очень популярное блюдо из риса на севере Италии. Впервые о нём упоминалось ещё в 19 веке. «Rosotto» в переводе означает «маленький рис».

Бронь столов в ресторане Поместье-парк вы можете осуществить по номеру: +7 (495) 946-63-35

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Яндекс.Метрика