Месяц: Октябрь 2017

Карпаччо из тунца. Свежеохлаждённый сырой тунец нарезается тонкими полосками и выкладывается на тарелку вместе с хрустящими чипсами из шампиньонов и чеснока. Соус «Сальса», в состав которого входит мелко нарезанный авокадо,...

Торетто из тунца. Крабовое мясо в сочетании со сливочным сыром «Креметте» выкладывается на пластинку предварительно охлажденного и тонко нарезанного свежего тунца. Заворачивается в ролл и нарезается наискосок. Получившиеся брусочки «Торетто»...

Испанский салат с тунцом. Свежий тунец нарезается брусочками и 10 минут маринуется в соевом соусе. После чего обжаривается с каждой стороны по 20 секунд, чтобы середина осталась сырой. Сильно жарить...

Козий сыр «Шавру» с салатом из свеклы. Что такое сыр «Шавру»? Мягкий сыр «Шавру» (chavroux) на козьем молоке, приготовленный по традиционному французскому рецепту без добавления каких либо ароматизаторов и консервантов,...