Monthly Archives - Декабрь 2017

Заметки шеф-повара – «Суп Фо».

Заметки шеф-повара – «Суп Фо». Популярный во всём мире вьетнамский суп с наваристым бульоном из говядины, который варят двенадцать часов. В его состав входит кардамон, корица, бадьян, имбирь, перец Чили, лук, чеснок, и конечно же, говядина. По готовности бульон процеживается. В пустую тарелку добавляется рисовая лапша, зелёный лук, кинза и отварное мясо, нарезанное тонкими ломтиками. Далее всё заливается бульоном и подаётся на стол в сопровождении блюда с дополнительными ингредиентами, которые, согласно традициям вьетнамской кухни, участники трапезы добавляют сами: кинзой, зелёным и...

6 января – Театр кукол

Дорогие друзья!Спешим сообщить, что 6 января в нашем ресторане пройдут гастроли театра кукол. Яркое сказочное представление очень понравится всем нашим маленьким гостям!Театр покажет Сказку о том, как Ёжик Медвежонка спас.Начало спектаклей в 17:00 Билет: 1500 рублей. Заказ билетов: +7 (495) 946-63-35

2 января – Детская Новогодняя Ёлка

2 января в нашем ресторане пройдёт детская Новогодняя ёлка!В программе: Сказочное представление; Дед Мороз и друзья; Весёлые конкурсы; Хоровод вокруг ёлки; Вкусные угощения.Начало в 17:00 Билет: 1500 рублей. Билет с подарком: 2000 рублей.Заказ билетов: +7 (495) 946-63-35

Заметки шеф-повара – тирамису.

Заметки шеф-повара – тирамису. Тирамису. Главная особенность «Тирамису» — это его крем из сыра «маскарпоне», яичного желтка и сахарной пудры. Бисквитные палочки вначале вымачиваются в кофе с добавлением амаретто, и только лишь потом выкладываются в формочки. По готовности десерт посыпается какао и ставится в холодильник на сутки, чтобы приобрести свой фирменный вкус. Маскарпоне – это сливочный сыр из региона Ломбардия, что в Италии. При его приготовлении сливки жирностью 25% подогревают на водяной бане и добавляют винную кислоту для свёртывания. В некоторых случаях используют лимонн...